Author: Pcmagic

Grønkåls lasagne

Grønkåls lasagne

Første gang jeg hørte om en ren vegetar lasagne, hovedsagelig med grønkål, må jeg indrømme at jeg gik lidt i sort. Jeg afviste det ikke, men var ret sikker på jeg lige skulle forbi en burgerbar på vejen hjem. Det skulle jeg så ikke. Denne grønkåls lasagne er ikke bare ret nem, den er utrolig velsmagende og jeg mangler faktisk […]

frugter

Hurtig frugtis – til grundopskrift

I princippet kan du bruge alle typer frugt (og grøntsager) når du vil lave is. Du skal dog tænke over om der er kerner du ikke ønsker med, og om frugtkødet egner sig til is. Jeg bryder mig ikke om banan, så jeg har ingen erfaring i at lave banan is. Meloner synes jeg egner sig bedre til sorbet, så […]

Hurtig bær is – til grundopskrift

Bær is er rigtig nemt, alle former for bær kan bruges men sukkermængden vil variere af typen af bær. For at isen ikke skal blive for krystaliseret så skal der mindst 150 gram sukker i blandingen. Risikoen for at søde bær som jordbær og brombær så ender op med at give en alt for sød is, så kan du justere […]

Is grundopskrift (hurtig)

Grundopskriften kan du bruge til stort set alle is af parfait typen. Har du en ismaskine har du med denne hurtige is grundopskrift færdig is på ca. en time. Da ismassen ikke skal opvarmes anbefaler jeg at du bruger pasteuriserende æggeblommer. Har du ikke en ismaskine bruger du samme opskrift, men er nødt til selv at klare rørearbejdet ved at […]

Nem Juleis

Uanset om du har en ismaskine eller ej, så kan man sagtens lave sin egen is. Denne juleis er rigtig nem og indeholder desuden ikke æg så det er ikke nødvendigt at varme ismassen op. Der er to grunde til at jeg kalder isen for en juleis. Dels smager den lidt hen af risalamande, og dels er den lidt vanskelig […]

Müsli

Müsli, Cereal, drys eller hvad man nu kalder det man kommer på sin morgen yoghurt. Købeversionerne indeholder ofte rigtig mange havregryn og spelt samt en hel del sukker. Det er så nemt at lave noget der både smager bedre og også er sundere. Første gang du laver din egen müsli vil jeg anbefale dig at bruge en økologis flageblanding. Senere, […]

Spicy græskarsupper

Super lækker og meget nem suppe. Jeg vælger altid at gå øko vejen, men resultatet bliver formodentlig også rigtig godt hvis du vælger konventionelle grøntsager. Gør du det, vil jeg dog anbefale dig at skrælle både græskaret og ingefær. Værktøj En gryde på mindst 3 liter En blender (ikke en stavblender) Råvarer (forret 6-8 personer, hovedret 4 personer) 2 løg […]